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Verbraucher und Lebensmittelbehörden verlangen eine präzise Analyse des Natriumgehalts in Lebensmitteln und Lebensmittelerzeugnissen. Verfahren zur direkten Messung des Natriumgehalts sind allerdings nicht nur sehr teuer, sondern auch zeitaufwendig. Aus diesem Grund erfolgt die Analyse oftmals indirekt über den Chloridgehalt - ein Verfahren, das ausgesprochen ungenaue Ergebnisse liefern kann.
Mit dem 859 Titrotherm bietet Metrohm eine überlegene Alternative. Die thermometrische Titration ist ein schnelles, kostengünstiges Verfahren zur präzisen Direktbestimmung des Natriumgehalts in Lebensmitteln.
Applikation zur Bestimmung des Natriumgehalts in Lebensmitteln
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